1. बैक्टीरिया का नाश :
दूध उबालने से उसमें मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। यह प्रक्रिया दूध को सुरक्षित बनाती है और बीमारियों से बचाती है।
2. पोषक तत्वों का संरक्षण :
दूध उबालने से इसके पोषक तत्वों का नुकसान नहीं होता है।
3. स्वाद में सुधार :
उबालने से दूध का स्वाद बेहतर होता है और यह अधिक पौष्टिक बन जाता है।
4. दूध को पचने में आसान बनाता है :
उबालने से दूध पचने में आसान हो जाता है, जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है।
कैसे उबालें दूध?
दूध को उबालने के लिए एक बर्तन में दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें। जब दूध उबलने लगे तो उसे 2-3 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और दूध को ठंडा होने के लिए रख दें।
कौन सा दूध उबालें?
सभी प्रकार के दूध को उबालना ज़रूरी है, चाहे वह गाय का दूध हो, भैंस का दूध हो या फिर पैकेट वाला दूध।
दूध उबालने के कुछ टिप्स:
दूध उबालते समय उसे लगातार हिलाते रहें ताकि वह जल न जाए।
दूध उबलने के बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें, फिर उसे पीएं।
अगर आप दूध को लंबे समय तक रखना चाहते हैं तो उसे ठंडा करके फ्रिज में रख दें।
दूध उबालना एक ज़रूरी प्रक्रिया है जो हमें बीमारियों से बचाने में मदद करती है। दूध उबालने से यह सुरक्षित और पौष्टिक बन जाता है। इसलिए, दूध पीने से पहले उसे ज़रूर उबालें और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें।
Dr. (Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal Hardwar aapdeepak.hdr@gmail.com
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