अगर किसी आम बर्गर के साथ, फ्राइज खाए जाते हैं तो भी काफी कैलोरी शरीर के अंदर जाएगी। जैसे एक आम चीज बर्गर और लार्ज फ्राइज अगर कोई खा रहा है तो . . .
1ः- कैलोरी
बर्गर में करीब 360 कैलोरी और फ्राइज में करीब 500 कैलोरी, तो कुल मिलाकर 860 कैलोरी होगी। अधिक कैलोरी लेने पर उसे मोटापा आना शुरू हो जाएगा। इसलिए स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए संतुलित भोजन करना बहुत आवश्यक है।
2ः- फैट
बर्गर में 19 ग्राम (ट्रांसफैट 1 ग्राम) और फ्राइज (ट्रांसफैट 0 ग्राम) में, 22 ग्राम फैट होता है। तो कुल 41 ग्राम फैट और 1 ग्राम ट्रांसफैट। आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
3ः- कार्बोहाइड्रेट्स
बर्गर में 27 ग्राम और फ्राइज में 72 ग्राम, तो कुल मिलाकर 99 ग्राम होता है। कार्बोहाइड्रेट, सामान्यतः 7-9 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के अनुसार कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट यानी कार्ब्घ्स एक प्रकार का माइक्रो न्घ्यूट्रिएंट है, जो शरीर के लिए, बहुत आवश्यक होता है। ये आपके शरीर में ग्लूकोज को एनर्जी में बदलने का काम करता है। लेकिन, शरीर में कार्ब्स की मात्रा ज्यादा हो जाए, तो ये वजन बढ़ाने का काम करती है और कम हो जाए तो, कमजोरी आने लगती है।
4ः- सोडियम
बर्गर में 670 मिलीग्राम और फ्राइज में 710 मिलीग्राम, तो कुल 1380 मिलीग्राम सोडियम होता है। अगर खाना खाने के 1-2 घंटों के दौरान, आपको सिर में दर्द महसूस होता है, तो इसका अर्थ है कि आपके शरीर में सोडियम का स्तर ज्यादा नमक खाने के कारण से बढ़ गया है। हाथों और पैरों की उंगलियों और टखनों में सूजन सोडियम का स्तर बढ़ने के कारण से हो सकती है, जिसे एडीमा के नाम से भी जाना जाता है।
प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से कम रखने की सलाह देते हैं। इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन (आईओएम) प्रति दिन लगभग 1,500 मिलीग्राम का लक्ष्य रखने का सुझाव देता है। ज्यादातर लोगों को अपना वजन संतुलित करने के लिए, 1800-3000 कैलोरी की दिन में आवश्यकता होती है और एक चीज बर्गर और लार्ज फ्राइज दिन का 47-28 प्रतिशत तक सारा काम पूरा कर देते हैं। यानि इस प्रकार से तो आधा काम हो गया। लेकिन, बर्गर खाने के कुछ समय बाद तो, आपको भूख लगनी है, ऐसे में कई बार, अपनी आवश्यकता से अधिक कैलोरी ले ली जाती है। यही कारण है कि अपने खाने में बर्गर खाने वाले लोग मोटे होने लगते हैं।
Dr. (Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal Hardwar aapdeepak.hdr@gmail.com
9897902760
