जलजीरा स्वादिष्ट पेय होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है, किन्तु इसका अधिक सेवन नुकसान भी पहुंचाता है।
जानते हैं जलजीरा बनाने की विधि
सामग्रीः-
पुदीना पाउडर 20 ग्राम
भुना हुआ जीरा 20 ग्राम
काली मिर्च 10 ग्राम
सिट्रिक एसिड 15 ग्राम
अदरक (सोंठ) पाउडर 5 ग्राम
हींग 1 ग्राम
बड़ी इलायची 2 ग्राम
सब को मिलाकर के चूर्ण तैयार कर लें, लो आपका बन गया जलजीरा।
जलजीरा या जीरा पानी पीना सेहत के लिए अच्छा होता है और इसके कोई दुष्प्रभाव होने की जानकारी नहीं है। चूंकि इसमें काला नमक होता है, इसलिए उच्च रक्तचाप से पीडि़त लोगों को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और फिर इस ताजा पेय का सेवन करना चाहिए। इसलिए गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और बच्चों को जलजीरा का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।
Dr. (Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal Hardwar aapdeepak.hdr@gmail.com
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