अगर आप गोलगप्पे (पानी पूरी) खाने के शौकीन हैं तो जान लें कि गोलगप्पे आपके लिए कितने फायदेमंद हैं.
- मोटापा घटाएंः-
वजन कम करना चाहते हैं तो गोलगप्पा खा सकते हैं। क्यों चौंक गए ना, लेकिन यह बात सही है। यह तो आपको पता ही होगा कि गोलगप्पे में धनिए, पुदीने की चटनी, कच्चा आम मिला होता है और साथ ही हींग की खुशबू से ही तो उसके पानी में जान आती है। सिर्फ हींग ही क्यों इमली, जैसे कई मसाले भी डाले जाते हैं। यह सभी पेट को सही रखते हैं और मोटापे को बढ़ने से रोकते हैं। इसके अलावा अगर आप आटे के बजाए सूजी के गोलगप्पे खाएं तो ज्यादा अच्छा है। क्योंकि वे हल्के होते हैं।
- मुंह के छाले ठीक करेः-
आपको जानकर हैरानी होगी कि गोलगप्पे खाने से मुंह के छाले खत्म हो सकते हैं। गोलगप्पे के पानी में जलजीरा, इमली और पुदीना होता है। इस तरह तीखा-खट्टा खाने से पेट साफ होता है और छालों का पानी निकल जाता है जिससे वह सूख जाते हैं। लेकिन यह भी गलत नहीं है कि अगर बहुत ज्यादा मात्रा में गोलगप्पे का पानी पिएं और उस पानी में केमिकल हो तो छाले हो भी सकते हैं। इसलिए यह छालों का इलाज भी बन सकता है और कारण भी।
- एसिडिटी कम करेः-
गोलगप्पे खाने से एसिडिटी कम होती है। कई बार ज्यादा ट्रैवलिंग आदि करने के दौरान या फिर अन्य किसी कारण से जी अच्छा नहीं होता और मिचलाने लगता है। ऐसे में तीन चार गोलगप्पे खाने से मुंह का जायका सही होता है और एसिडिटी में भी आराम मिलता है।
- मूड को फ्रेश करते हैं गोलगप्पेः-
कई बार गर्मियों के मौसम में जी घबरा जाता है और बार-बार कुछ ठंडा और पानी पीने का मन करता है। ऐसे में अगर आप गोलगप्पे खाएं और उसके बाद पानी पिएं तो मूड भी फ्रेश हो जाता है। फिर प्यास भी कम लगती है।
कितने गोल गप्पे खाने चाहिएः-
डाइट एक्सपर्ट्स का कहना है कि 6 गोलगप्पे खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसे खाने से आपको काफी कैलोरी मिलती है और आपका पेट लंबे समय तक भरा होता है। इससे आप ज्यादा खाना खाने से बच सकते हैं। गोलगप्पे खाने के साथ-साथ आप वर्कआउट और रोज टहलने भी जा सकते हैं।
रोजाना पीएं गोलगप्पे का पानी, पेट के ये 5 रोग होंगे दूर
- हाजमा रखें ठीक
- पेट की गैस से मिलें राहत
- खट्टे डकार से मिलें छुटकारा
पेट दर्द - वजन घटाने में करें मदद
- मूड फ्रेश करने में सहायक
एक स्टफ्ड गोलगप्पे में 329 कैलोरी होती है, जिनमें से कार्बोहाइड्रेट में 207 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 38 कैलोरी और बाकी बची कैलोरीज फैट है।
पानी पूरी कब खाना चाहिएः-
भारत इन छोटे, संतोषजनक स्नैक्स को पसंद करता है, क्योंकि वे भूख के सही पल भरते हैं, यानी शाम को जल्दी, जब दोपहर का भोजन एक दूर की स्मृति है और रात का खाना अभी तक पकाया जाना बाकी है। और सभी चाट में, पानी पुरी भारतीय दिलों और पेट में एक विशेष स्थान रखता है।
गोलगप्पे खाने के नुकसानः-
पेट में हल्का या तेज दर्द। गोलगप्पे खाने से ब्लडप्रेशर की शिकायत भी हो जाती है। दरअसल, गोलगप्पे के पानी में बहुत अधिक मात्रा में नमक का इस्तेमाल किया जाता है, इससे ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। दूसरे गोलगप्पों को तलने के लिए कई बार के इस्तेमाल किए हुए तेल का यूज किया जाता है जिससे सेहत खराब होती है।
यह कोई खबर नहीं है कि पानी पुरी एक अस्वास्थ्यकर नाश्ता है। तली हुई पूरियां मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए हानिकारक हो सकती हैं। इसके अलावा, वे वसा और कैलोरी में उच्च होते हैं, और आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इन पूरियों को बनाने में इस्तेमाल किया गया तेल हर बार दोबारा इस्तेमाल करने पर टूट जाता है।
अधिक मात्रा में गोलगप्पे का सेवन करने से डायरिया होने का खतरा रहता है। अगर आपके बच्चे अधिक गोलगप्पे का सेवन करते हैं तो इससे डिहाइड्रेशन की परेशानी हो सकती है। गोलगप्पे ज्यादा खाने से उल्टी, दस्त और पीलिया होने की संभावना होती है। पानी पूरी की वजह से अल्सर होने का खतरा रहता है।
Dr. (Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
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