अदरक का हमारे आहार में नियमित स्थान है। इसका सेवन हमें कई बीमारियों से निजात दिलाता है।
वैज्ञानिको के अनुसार ताजी अदरक में 81 प्रतिशत जल, 2.5 प्रतिशत प्रोटीन, 1 प्रतिशत वसा, 2.5 रेशे और 13 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है। चलिए जानते हैं अदरक के कुछ लाभदायक गुण।
कैसे है लाभदायक
1:- अदरक में आयरन, केल्शियम, लोह फास्फेट, आयोडीन, क्लोरिन, खनिज लवण तथा विटामिन की प्रचूर मात्रा होती है। शोधों के अनुसारअदरक एक शक्तिशाली एन्टिवायरल भी है इसलिए खाद्य पदार्थों में इसका अधिक से अधिक प्रयोग करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है।
2:- अदरक को भोजन से पहले सेंधा नमक व नींबू का रस डालकर खाने से पाचनक्रिया ठीक रहती है। इससे पेट में गैस नहीं बनती और शौच शुद्वि भी होती है।
3:- अदरक के प्रयोग से अजीर्ण, जोडों में दर्द, वमन, बवासीर, अतिसार, संग्रहणी, पेचिस, पीलिया आदि रोगों में लाभ मिलता है।
4:- अदरक का प्रयोग हमारे कोलेस्ट्रोल को भी कंट्रोल करता है, इससे ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है और इसके इस्तेमाल से खून में क्लाट भी नहीं बनते।
5:- अगर आप अपनी त्वचा को आकर्षक व चमकदार बनाना चाहती हैं तो सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुने पानी के साथ अदरक का एक टुकड़ा जरूर खाएं। इससे न केवल आपकी त्वचा में निखार आएगा बल्कि आप लंबे समय तक जवां दिखेंगीं।
6:- अदरक गर्भवती महिलाओं को होने वाली मार्निग सिकनेस (चक्कर आना, उल्टियां होना आदि) से भी निजात दिलाता है।
- यदि आपको खांसी के साथ कफ की भीशिकायत है तो रात को सोते समय दूध में अदरक डालकर उबालकर पिएं। यह प्रक्रिया करीब 15 दिनों तक अपनाएं, इससे सीने में जमा कफ आसानी से बाहर निकल आएगा।
Dr.(Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal Hardwar, aapdeepak.hdr@gmail.com
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